Entre les récents scandales de contamination chez les industriels et l'omniprésence inquiétante des « polluants éternels », la confiance en l'eau que nous buvons vacille. Dans cet épisode, Emma Rochelle-Newall, directrice de l’Institut d’Écologie et des Sciences de l’Environnement de Paris(iEES Paris, Sorbonne Université / Université Paris Cité / UPEC / CNRS / IRD / INRAE) raconte la face cachée du marketingdes eaux en bouteille et les secrets de fabrication de l'eau du robinet avec des protocoles rigoureux qui font de l'eau du robinet l'aliment le plus contrôlé de France. De l'histoire de la potabilité aux enjeux écologiques mondiaux, décryptons les dessous de l’or bleu et sortez vos gourdes, car le vrai luxe, c’est peut-être tout simplement l'eau de votre évier.

Crédits : Jusqu'à preuve du contraire est un podcast de l'Alliance Sorbonne Université produit par Binge Audio en mars 2026. Animation : Perrine Quennesson. Réalisation : Paul Bertiaux. Musique : Paul Bertiaux. Identité graphique : Lise Niederkorn. Direction de production : Albane Fily. Direction de projet Alliance Sorbonne Université: Virginie Thibaud.