Échange de préparation à une interview radio de 15 minutes avec Louis Helle (27 ans), repreneur du Groupe HMC (cuisines multi-magasins SoCoo´c + ouverture Mobalpa). Discussion autour de la reprise familiale, de la légitimité managériale, de la relation franchiseur-franchisé, du modèle back-office centralisé, et d´une stratégie de croissance maîtrisée visant le doublement du parc de magasins à horizon 10 ans, avec intégration prochaine du frère sur la branche immobilière.